【DAYLILYのアレンジレシピ】EAT BEAU-TEAで炊き込みご飯！？〜DAYLILY的魯肉飯編〜
Sisterのみなさんこんにちは！
おうちで過ごす時間が増え、自炊をすることが多くなったSisterたちもいらっしゃるのではないでしょうか？
今回は、DAYLILYの商品の一味違った楽しみ方をSisterのみなさんにお伝えしたいと思います。
おうちで台湾気分を味わえる、『EAT BEAU-TEA〜 My favorite things〜』を使ったアレンジレシピです。
作り方を教えてくれたのは、DAYLILYメンバー１番の料理上手、つっちーさんです☺️手を動かして何かをつくる試行錯誤が大好きなつっちーさんは、DAYLILYの気持ちいい体験づくりだけでなく料理の腕前がプロ顔負けなんです！！
そんなつっちーさんに、台湾ローカルフードで欠かせない魯肉飯(ルーローハン)のDAYLILYアレンジレシピを教えてもらいました。
つっちーさんが、魯肉飯(ルーローハン)の具を作っていて閃いたという、EAT BEAU-TEA炊き込みご飯は、黒豆の香ばしさ、そして、棗と龍眼の自然な甘みが魯肉飯の具と相性が抜群なんです♪
まずは、EAT BEAU-TEA炊き込みご飯の作り方からご紹介！
EAT BEAU-TEA炊き込みご飯の作り方
つっちーコメント：
「ルーロー飯の旨さに、白ごはんよりもすこしクセのあるご飯で、両方の美味しさを引き出したい。」
【材料 （１合分）】
・お米 1合
・EAT BEAU-TEA ~My favorite things~ 32g
【作り方】
⒈ 材料を全て炊飯器または土鍋に、EAT BEAU-TEA ~My favorite things~とお米を入れ、通常通りに炊飯します。水加減もいつもとほとんど変えずにOKです。
⒉ 炊き上がったら、全体をよく混ぜ込み、できあがり！EAT BEAU -TEAの豆の香りや甘さが、ルーローによく合います。
魯肉飯(ルーローハン)の具の作り方
つっちーコメント：
「お肉が好きな人は、お肉を多くして満足感を味わいましょう。 疲れている人は黒酢とにんにく・生姜・八角・五香粉を多くして、刺激をもらいましょう。お砂糖でちょっととろみを出して、甘やかすことも忘れずに。」
【材料 （2人前）】
・豚バラ肉250g
・ゆでた小松菜 100g
・ごま油 大さじ1 、にんにく 1片、しょうが 1片（A）
・八角 1片〜2片 、五香粉 お好みで （B）
・お醤油 大さじ2 、オイスターソース 大さじ2 、黒酢 大さじ2 、紹興酒 大さじ2（なければ料理酒。だけどやっぱり紹興酒が香りが出ておいしい） 、お砂糖 小さじ1（きび砂糖が白砂糖よりもコクが出ておいしい）（C）
【準備 】
・にんにく、生姜をみじん切りに 、豚バラ肉を１cm角程度にカットします。 僕は少し細長いお肉が好きなので長方形にカットします。
【作り方 】
１．フライパンをよく熱して、（フッ素加工のフライパンは煙が出ない程度に、鉄フライパンは思いっきり熱して）ごま油でにんにく生姜を炒めます。
２．香りが立ってきたら豚バラ肉を投入。
３．表面に焼き色がついてきたら、（B）を投入し炒めます。 八角は１〜2カケ、五香粉は少し入れすぎたかもと思うくらい入れても、おいしいです！五香粉が入ると、お肉の脂身がうまさに変わります！
４．調味料を投入していきます。 まずはお醤油から。鍋肌からまずはゆっくり一回し。 醤油のふわっと広がる香りが楽しいです。 そのあとオイスターソースをトポトポトポと、3カウントほど入れます。 黒酢・紹興酒もゆっくりお鍋を一周。 砂糖は表面真ん中に薄くかかる程度に。
５．ここからはとにかく煮込んでいきます。アルミホイルで落し蓋代わりにし中火で。 様子を見ながら焦げ付きそうなほど煮詰まってきたら、すこし水を入れてゆるめます。
６．お肉が最初に入れたときの大きさよりも痩せてきます。これくらいが食べごろ。 EAT BEAU-TEA炊き込みご飯にかけて、小松菜を添えて完成！ お好みでゆで卵、フライドオニオンを添えても◎
『EAT BEAU-TEA ~My favorite things~』を使ったアレンジレシピはいかがでしたでしょうか？
DAYLILY的魯肉飯（ルーローハン）を作っておうちで台湾気分を満喫してもらえたらうれしいです！
アレンジレシピを作った感想や、こちら以外にもこんなおいしいDAYLILYのアレンジレシピ考えたよ！などありましたらぜひInstagramやTwitterで ＃daylily をつけて教えてくださいね♡
最後に 今回DAYLILY的魯肉飯の作り方を教えてくれたつっちーさんのご紹介 ♪
「つっちーです！DAYLILYのWEBサイトの構築を担当しています！手を動かして何かをつくる試行錯誤が好きで、WEBサイトだけでなく、ご飯を作るのも好きです☺️」
