【冬季限定】HOT WINE SPICE MIX 手づくりホットワイン和漢スパイス🍷
Sisterのみなさん、こんにちは❄️
12月に入り、いよいよ本格的な寒さになってきました⛄️
そんな寒い夜におうちで飲みたい DAYLILYオリジナルの「HOT WINE SPICE MIX 手づくりホットワイン和漢スパイス」が、この冬新登場しました🍾
Youtube動画のように1人で楽しむのはもちろん、ホリデーシーズンやホームパーティーを盛り上げてくれるアイテムです☺️
赤ワイン × 和漢素材でつくる芯からぽかぽか本格的なホットワイン
赤ワイン × 和漢素材の可能性をソムリエとともに探求しブレンドした、赤ワイン専用のホットワイン和漢スパイス。
ホットワインをつくるときは、白砂糖を使用することが多いですが、今回珍しい羅漢果（らかんか）の自然な甘みを用いてご用意しました。
そのほか、抗菊花（こうきくか）、洛神花（らくしんか）、シナモンなどで、芯からぽかぽか、おうちで本格的なホットワインを楽しむことができます🍷
〈監修したソムリエ 冨田逸斗さんからのコメント〉
「”ワインを楽しめる味わい”にフォーカスしてワイン本来のアロマを失わないようにバランスをとりつつ、和漢素材特有の香りや栄養成分が自然に溶け込むようなレシピで仕上げています。また、砂糖を使用せずに、和漢の役割を持つ〈羅漢果（らかんか）〉と〈氷砂糖〉を使って甘みを出しています。」
ワインの選び方
どんな赤ワインでも美味しくアレンジすることがで出来て、お手軽なワインでも楽しめるのがホットワインの特徴。もし迷ってしまったら、ボルドー・カリフォルニア・イタリア産がおすすめです。アルコールが苦手な方は、ノンアルコールワインでも楽しめます🍇
ソムリエ 冨田逸斗さんのおすすめワインは.....
●マルサネ レ ・ゼシェゾ
●ドメーヌ バロン ド ロートシルト メドック レゼルブ スペシアル
●コスタセラ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ
●ヴィンテンス カベルネ ソーヴィニヨン（ノンアルコール）
●カールユング メルロー（ノンアルコール）
〈監修したソムリエ 冨田逸斗さんからのコメント〉
「果実味、骨格がしっかりしていて、凝縮感のあるものが相性がいいです。全体的にタイプは違う5種ですが、どれも果実味・骨格・凝縮感がしっかりしています。」
たった５分でできるとっても簡単な作り方
①赤ワイン500mlを鍋に入れます。
②沸騰直前で極弱火（60〜70℃）にします。
③袋の中身を入れて2分抽出します。
④茶こしなどでこして完成です。
手づくりホットワインで寒い季節をのりこえよう
おうちでゆっくり過ごす時間に、「HOT WINE SPICE MIX 手づくりホットワイン和漢スパイス」をお供にしてはみてはいかがでしょうか？🍷アルコールが苦手な方は紅茶の茶葉でも美味しくお作りいただけます◎
これからますます寒さが増してきますが、しっかりと体をあたためてご自愛くださいね☺︎ヘルシーにハッピーに寒い冬を乗り越えましょう♡
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