
KAMPO
台湾の食文化をヒントに梅の郷でつくる。DAYLILYオリジナルの濃縮酸梅湯
火鍋、牛肉麺、麻辣臭豆腐。台湾の人たちが辛くて脂っこくておいしいものを食べるとき、そこには「酸梅湯」がありました。 編集:深谷千尋 台湾の人たちと酸梅湯 酸梅湯(サンメイタン)は、青梅を薫製にした烏梅(うばい)や、山査子、甘草などを煮出して砂糖を加えた飲みものです。台湾では、消化を助けてく...
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