ベジタリアンSister Misatoがお届け💌 多様化する食生活の中からあなたのHappyな選択を🕊💚

皆さん、はじめまして！SisterのMisatoです！

今回は「DAYLILY KAMPO STAND」で提供するヴィーガンメニューにちなんで、ベジタリアンやヴィーガンなど多様化する食生活についてのお話です😌

皆さんは「ベジタリアン」と聞いてどんなイメージを浮かべますか？

💭ベジタリアンは野菜しか食べない

💭何を食べて生活してるの？

💭お肉を食べずに生きていけるの？

💭お肉が食べられないなんてかわいそう

💭人生損してる！

これはお肉を食べない私が、子どもの頃から今日までに言われてきた言葉ベスト5ですが、私と同じような経験をした人や実際にこのような印象を持っている人は多いと思います😌

そこでまずは、「そもそもベジタリアンとヴィーガンの違いがわからない」という方へ向けて簡単にご説明します。

こんなにあるの？👀ベジタリアンの種類

ベジタリアンには様々なタイプがあることをご存知でしょうか？

🌱ラクト・オボ・ベジタリアン
　→植物性食品、卵、乳製品を食べる

🌱ラクト・ベジタリアン
→植物性食品、乳製品を食べる

🌱ヴィーガン
 　→植物性食品のみ

🌱フルータリアン
 →フルーツをメインとし、一部の植物性食品を食べる

【その他の食生活の種類】

🌱ペスカタリアン
　→植物性食品、魚、卵、乳製品を食べる
（私はここに当てはまります🙋‍♀️）

🌱フレキシタリアン
　→菜食を心がけながらも、柔軟に変化して肉も魚も食べる

国やベジタリアンに関する機関によって定義が異なったり、人によって制限が異なる場合もあり、さらに細かく分類すると上記以外にも種類があります💡

ベジタリアン＝お肉や魚を食べない菜食主義で、卵や乳製品を食べる人もいる。

ヴィーガン＝完全菜食主義で、中にはハチミツや、革などの動物性素材を使用した製品を避ける人もいる。

DAYLILY KAMPO STAND（心斎橋PARCO店・博多マルイ店）で提供されるBAOは全てヴィーガンです🌟（DAYLILY KAMPO STAND：2023年8月営業終了）

ただしハンバーガー風には玉ねぎを使用しているので、五葷を食べないオリエンタル・ベジタリアンの方は玉ねぎ抜きでご注文ください♪

栄養バランスの大切さ⚖️

ここで少し私の食生活のお話を。

私はかれこれ15年程お肉を一切食べていません。

昔からお肉が苦手で給食で出てくるお肉は毎回友人に食べてもらっていました🙏

家では健康の為にと小皿に出されたものを、小学生までは頑張って食べていた記憶があります😅それ以降は植物性食品、魚介類、乳製品を中心とする生活を送っていましたが、特に大きな病気に罹ることなく健康に成長しました🌵

ペスカタリアンに分類される私ですが、一人暮らしを始めてからのここ数年は、魚介類を食べる頻度が減ったり、体質に合わない乳製品（本当はチーズ、ヨーグルト、スイーツ大好き😭）を控えるようになりました。

それがプラスになった面もあれば、疲れや貧血など体に良くない変化を少し感じることもあり食事内容を見直しました。

今まであまり食べなかった卵を週に1、2回食べるよう心がけたり、薬膳食材の本を参考にして食事を作るようになり、徐々に改善されてきたような気がします。

タンパク質や鉄分など、どうしても菜食では不足してしまいがちな栄養素をどこから補うか、栄養バランスや相乗効果が期待できる食べ合わせなどを考える大切さを身を持って知りました🌿

私が普段からよく食べる食材は、

・野菜（そのとき気になる症状に合わせたもの）
・大豆製品
・ひよこ豆
・ナッツ
・プルーン
・ごま
・煮干し　など・・・

タンパク質や鉄分が豊富なものを意識的に選ぶようにしています。

気持ちと栄養どっちを重視するか⚖️

疲れや貧血を感じるなら肉を食べるべき。

やっぱり植物性食品だけじゃ身体に良くないんだ。

私の食生活を読み、そう感じた方もいるかもしれません💭

もし健康の為にお肉を食べようとしても、私の場合喉を通らない上に気分が悪くなってしまいます😖⚡️反対に、お肉は大好きだけど野菜は大嫌いで食べない、食べたくないという方もいます。

極端に偏った食生活はあまり健康的ではない場合が多いですが、食べたくない気持ちが強いのに、体に良いからといって我慢しながら嫌々食べ続けることも健康に良くないですし、そうしながら摂った栄養はしっかりと働いてくれません🍂

多少アンヘルシーな食べ物でも、美味しい！これを食べると幸せ！と感じること、身体を喜ばせることが一番大切だと私は考えています。

何が健康でどう行動するかは個人が決めること🗝

💛健康上や宗教上の理由で菜食を続ける人

💛食べない日はない！というぐらいお肉が大好きな人

💛お肉も食べるけど、ヴィーガンに興味がある人

💛自分なりの考えや信念があり菜食を選択した

自分とは違う意見に出会ってもお互いの価値観を押し付け合うのではなく、千差万別の選択・ライフスタイルを受け入れ、みんなが自分なりのヘルシーを見つけられたら良いですね🌿🌞（Misato)

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