【ひと手間アレンジレシピ５選】DAYLILYのお茶を使ったティーソーダやレモンティー、馬拉糕風蒸しパンなどの作り方
Sisterのみなさん、こんにちは。
ルクア1100店のRihoです。
今年5月、ルクア店で実施した「アレンジドリンク講座＆試飲会」でルクア店で1番のお茶Loverなyamaさんが考案してくれたレシピを今回、みなさんにもご紹介したいと思います！
DAYLILYのお茶を使って手軽に作れるアレンジドリンクからちょっとひと手間かけた蒸しパンまで。ぜひ、参考にしてみてください♡
① 杏仁茶がデザートに「マーマレード入りアイス杏仁茶」
「Annin Beau-Tea 台湾甜杏仁茶」は冷やして飲んでも美味しいのですがさらに、今回は甘みを加えて、飲むデザートにしました。
夏の日差しや室内の冷房により潤い不足を感じる時にぜひお試しください。
◎ 作り方 ◎
1）大さじ1〜2で杏仁茶をお湯30ml位で濃い目に作る
2）粗熱とって冷蔵庫で冷やす
3）水やお好みのミルクを100mlほど入れる
4）トッピングにマーマレードなどお好みのジャムを入れる
5）仕上げに鉄観音プロテインを適量ふりかける
▼オススメトッピング
マーマレード、ゆず茶など柑橘系ジャムやコンポート
タピオカ、白キクラゲシロップ煮
② 台湾茶とレモンの酸味がベストマッチ「菊花四季春レモンティー」
◎ 作り方 ◎
1）ティーポットに菊花四季春茶ティーバッグ1包、300mlのお湯を注いで5分間抽出
2）アイスでお召し上がりの場合は粗熱をとった後、冷蔵庫で30分ほど冷やす
3）カップに注ぎレモンスライス、もしくはポッカレモンを3〜4滴入れる
4）お好みではちみつやアガベシロップなど入れると甘みがでてさらに美味しい。ティーバッグから菊花だけ取り出して浮かべても見た目が可愛くておすすめです。＊菊花は食べられません。
③ 薔薇の香りひきたつ「薔薇東方美人ティーソーダ」
「TAIWAN BEAU-TEA 薔薇東方美人茶」は東方美人茶の天然の蜜のようなフルーティーな香りと、なつめと薔薇の甘く優雅な香りが特徴。
ティーソーダにすることで、より一層すっきりとさせてくれて、さらにバラの香りが気持ちを穏やかに癒してくれます。
◎ 作り方 ◎
1）ティーバックで熱湯40〜50mlを5〜10分ほど抽出し粗熱を取って冷蔵庫で30分ほど冷やす
2）冷蔵庫で冷やした薔薇東方美人茶に炭酸水で割る
3）お好みで甘さが欲しい時は蜂蜜、ガムシロップなど追加
＊お砂糖の時はお茶が温かいうちに溶かしておく。
④ 食べるお茶 City of Starsを使ったふかふか「馬拉糕風蒸しパン」
◎ 用意するもの
・ボウル
・シリコンカップ 7×3cm 8個分
・EAT BEAU-TEA City of stars
・ お湯30ml
⭐️ホットケーキミックス 100g
(試作はBIO_RAL BIO-RAL 商品詳細 | 株式会社ライフコーポレーション使用)
⭐️牛乳30cc
⭐️黒糖又はきび砂糖、三温糖15g
⭐️米油 大さじ0.5
⭐️ごま油 小さじ1
⭐️醤油 小さじ1
◎ 作り方 ◎
1）ボウルに卵を溶く
2）City of starsを約大さじ3杯をカップに入れお湯30mlを淹れて2〜3分抽出する
3）卵を溶いたボウルの中に抽出したCity of starsと⭐︎のついた材料をいれてよく混ぜる
4）シリコンカップの６〜7分目位まで③を流しこむ
5）蒸気の上がった蒸し器にのせ12〜3分位蒸す。シリコンカップの大きさによって蒸し上がり時間が変わるので、竹串を刺して蒸し上がりを確認する。
⑤ 甘酸っぱさがクセになる「ANNIVERSARYティーソーダ」
◎ 作り方 ◎
1）グラスにアニバーサリー1包を40cc位のお湯を淹れて10分ほど抽出。お湯が熱いうちに氷砂糖を溶かす
2）粗熱とってから冷蔵庫で冷やす。
3）約100mlの炭酸で割って完成。
いかがでしたでしょうか？
今回は暑い季節におすすめのちょっとひと手間かけたアレンジレシピ5選をご紹介しました。
気になるレシピがあればぜひ作ってみてくださいね！みなさんのDAYLILYのお茶の楽しみ方のバリエーションの1つにしてもらえたら嬉しいです。
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