TAIWAN

アツアツでおいしい!冬の台湾定番スイーツ「焼仙草」をご紹介🔥

sisterの皆さん、こんにちは。ハンちゃんです。最近ひんやりとした日が続いていますが、風邪などはひいていませんでしょうか🤧

今日は、わたしの大好物である、冬の台湾の定番スイーツ焼仙草​​(シャオシェンツァオ)を紹介したいと思います。

台湾の冬の定番スイーツ「焼仙草」とは?

台湾の冬は、 日本と比べると暖かいのですが、日によっては10度を下回ることもあります。特に北部は、雨の日が多くて、湿度が高いです。体感温度は乾燥してる東京より低く感じたりします。

また、日本は、電車や室内に入ると暖房がかなり効いています。台湾では、暖房を使う習慣あまりないです。そのため、室内にいる間こそ、体を冷やさないように、いろいろ工夫をしています。

台湾の冬の風景

バイクで移動する時防寒がとても重要◎

室内でもコートやマフラーを着用しているのが普通です笑。それと、暖かいものを食べることも大事です。スイーツの中では特に、生姜湯ベースの豆花「焼仙草」が人気です。

仙草は、暑い夏だけでなく、寒い冬に「焼仙草」にしてあたためて食べることが多いです。台湾では、健康や美容に最適とされる仙草を様々な工夫をしてオールシーズン取り入れます。

特に「寒流」(寒波のこと)の日は、寒いのに、焼仙草のお店はいつも行列できています。または、職場の皆で一緒にデリバリーで焼仙草を頼むことも多いです。

台北的燒仙草店

 

アツアツの仙草茶をベースにして、お好みでタピオカ、小豆、団子、ピーナツなどを入れるだけで焼仙草になります。ぜんざいのようなスイーツです。

燒仙草

花豆を入れることが多い

さらに、ローストピーナッツにかけるのもおすすめです。コリコリ感が楽しめます。台湾では、テイクアウトもデリバリーも必ずローストピーナッツ​​を付けてくれます。

燒仙草加花生

ローストピーナッツはお好みで入れる

おうちで焼仙草をつくってみました!

皆さんは、DAYLILYの仙草茶と仙草ゼリーは、もう楽しんでいただけましたでしょうか?⁠冬は、是非、DAYLILYの「Senso Beau-Tea 台湾仙草茶」をご自宅で焼仙草にして楽しんていただきたいです🔥

 

★ 作り方(1杯) 

カップに30gの仙草粉を入れ、そこに120mlのお湯を注いで、よくかき混ぜて、お好みで小豆や白玉などを入れる。

また、DAYLILYの「EAT BEAU-TEA ~ Thinkin Bout You ~」をグラノーラのように​​焼仙草にかけてもおいしいですよ☺️ピーナツと同じようにザクザク感が楽しめる程よい歯ごたえです​ね!

自分でお好みのトッピングを焼仙草に入れて、アツアツの焼仙草を楽しみながら、ご自宅で冬の台湾を味わってもらえたら嬉しいです。

 

 

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FANTAIHSIN

台湾に生まれ育つ。DAYLILYのイベント企画とSNSディレクターをしています。 以前は旅行会社で旅行商品の企画やSNS運営をしていました。 趣味は温泉。漢方と温泉で暖かい身体を作りましょう☺︎☺︎☺︎