実は薬膳スイーツ！"杏仁豆腐"に使われる美容のスーパーフード「杏仁」って？？
Sisterのみなさん、こんにちは！
DAYLILY Sister 国際薬膳師のMikiです。
Sisterのみなさんは、杏仁豆腐が薬膳スイーツだとご存知でしたか？？
私は薬膳を勉強して初めて、漢方の素材から作られているものであること知りました。何気なく食べていた杏仁豆腐にたくさんの魅力があることを知ってから、これまでよりも大好きに✨
今回はそんな杏仁豆腐に使われる「杏仁（きょうにん）」の魅力をお伝えしたいと思います。
古くから美容と健康のために飲まれている杏仁（きょうにん）
杏の果実から取り出した種子の部分が「杏仁（きょうにん）」です。
杏仁には、北杏仁（苦杏仁）と南杏（甜杏仁）と呼ばれる2種類があり、北杏仁（苦杏仁）は、漢方薬で使われます。南杏（甜杏仁）は、食品に分類されます。薬膳で使用され、香りがとってもよく効能も期待できるとされています。
漢方では、止咳平喘類（しがいへいぜんるい）に分類されます。肺を潤すとされ、咳や喘息などの時に使われます。その肺は、腸と肌とも関わりが深く、どちらも潤すとされているため、美肌になりたい方、乾燥によるお通じの不調にもおすすめです。
そのため台湾で杏仁茶は、古くから美容と健康のためにドリンクとして飲まれています。先日のヒルナンデスの放送でも話題に！
これからの季節にもおすすめ！
秋から冬にかけて、乾燥に悩まされる方も多いかと思います。
れんこん、白木耳、豆腐、豆乳などの白い食材は肺を潤すとされており、まさに「杏仁（きょうにん）」もそのひとつ！喉が乾燥する時や、お肌がカサカサするときに「杏仁（きょうにん）」を取り入れるのがおすすめです✨DAYLILYの杏仁茶「Annin Beau-Tea」
甜杏仁を粉末状にし、甘さをつけて加工をしたものを通常「杏仁霜（きょうにんそう）」と呼ばれ、日本でもスーパーや専門店で販売されています。なかには「杏仁」と書かれていても、中身はアーモンドということもあります👀
DAYLILYの杏仁茶「Annin Beau-Tea」は、お砂糖を使用しておらず、杏仁が87.5%と純度がとても高く、香りがとてもよいので、杏仁本来の味や香りが楽しめるのが特徴です。
潤いをさらにプラスしたいときに
DAYLILYの杏仁茶「Annin Beau-Tea」は、お湯で溶いてそのまま飲んでも、とっても美味しいのですが、さらに潤いを与えてくれて、しかも相性の良い食材があります。
それは、豆乳、そして蜂蜜です🐝🥛✨
豆乳は化痰類（かたんるい）に分類され、痰を取り除いたり、肺を潤す作用があるとされています。そして、蜂蜜は補気類（ほきるい）に分類され、元気を補い、肺を潤し咳を止めるとされています。
このような効能から、杏仁茶と相性がバッチリなのです。
杏仁豆腐は美容デザート！杏仁豆腐のつくり方も
いかがでしたでしょうか？
今回は、杏仁豆腐に使われる「杏仁（きょうにん）」の魅力をお伝えしました☺️
杏仁豆腐はまさに食べる美容クリームですね✨Sisterのみなさんも、馴染みのある杏仁豆腐にたくさんの魅力があることを知って、きっともっと好きになったはず💛
Mr.CHEESECAKEの田村シェフに、DAYLILYの杏仁茶を使った「究極の杏仁豆腐」の作り方も伝授してもらったので、ぜひお家でもつくってみてくださいね！とっても簡単です☺️
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・DAYLILY × 田村浩二シェフ監修「究極の杏仁豆腐」のレシピを大公開します🙌✨
