TAIWAN

「台漢養生火鍋」に入れるオススメ具材🍄を国際薬膳師のMikiが紹介🥢

Sisterのみなさんこんにちは!

DAYLILYのSisterで、国際薬剤師のMikiです☺️

先日、誠品生活日本橋のキッチンスタジオにて、Eriさん、ハンちゃん、私とで、DAYLILY火鍋イベントを開催しました🎪

火鍋イベント様子

イベントでは、新商品「TAIKAN YOJO HOT POT 台漢養生火鍋」をよりヘルシーに美味しく召し上がっていただくために、台湾の食養生についてや、使われてるスパイス、おすすめの具材などご紹介しました🥬🍅

今回のイベント内容をちょこっと、マガジンでもシェアしたいと思います☺︎

火鍋調理している様子

 DAYLILYの「TAIKAN YOJO HOT POT 台漢養生火鍋」とは🔥

まずは、新商品「TAIKAN YOJO HOT POT 台漢養生火鍋」についておさらい☺︎

食薬同源の思想に基づき、多くの食材や和漢素材をバランスよく組み合わせた火鍋は、台湾人のソウルフード!

そんな台湾人に身近な火鍋を日本でも美味しく手軽で、本格的に味わえるように、台湾の漢方薬剤師さんと一緒にDAYLILYオリジナルの養生火鍋を作りました👩‍🍳

素材をそのままブレンドした「和漢スパイス」と「濃縮スープ」がセットになった本格台湾火鍋。スパイスセットには、ナツメグ、ゴボウ、ナツメ、クコ、花椒、八角、赤唐辛子、桂皮がブレンドされています😋

「和漢スパイス」と「濃縮スープ」をお鍋で温めて、お好きな具材を入れるだけのたった2ステップ✌️たったの10分⏰で簡単に本場の味が楽しめますよ😍 

どのくらい辛い?

スパイスがピリリと効いたヘルシーな味なので、辛いものが苦手な方も美味しく召し上がっていただけます♪ 辛いのが苦手な方は、花椒と唐辛子の量を調節するのがおすすめ🌶

いけそう!と思ったら後から足して辛さを調節してください👌

スパイスの説明

スパイスは食べられるの?

ナツメ、クコ、ゴボウは食べられますが、ナツメグ、八角、桂皮は食べられません😌

赤唐辛子、花椒は食べられますが、辛いのがあまり得意でない方はお気をつけください🙆‍♂️ 

火鍋におすすめの具材を漢方観点ご紹介🔥

冬は元気を補い、身体をあたため、潤いを補うことを心がけるのが大切🤲そのときの体調に合わせてバランスよく色々な食材を取り入れましょう✨

【お肉🥩 】・・・羊肉 / 牛肉 / 豚肉

身体を温め臓腑の働きを高める「羊肉」、気血を補い胃の働きを高める「牛肉」などがおすすめです。また、「豚肉」は、肌の乾燥や体力回復にも◎

【キノコ類 🍄】・・・舞茸 / しめじ / えのき

免疫力アップの「舞茸」、元気や血を補う「しめじ」、潤いを補う「きくらげ」「えのき」などがおすすめです。

【お野菜🍆】・・・ネギ / 白菜

風邪の引き始めにおすすめで、身体を温める「ネギ」、乾燥対策や、胃腸の調子を整える「白菜」、巡りをよくする「金針花」などがおすすめです。

あとは、余分な熱を取り身体を潤す「豆腐」もおすすめですよ😋

おすすめ具材

これを入れると台湾火鍋上級者✌️

台湾人Sisterたちの火鍋に絶対欠かせない食材があります。

それは、レタストマト!🍅

日本人の私たちからするとサンドイッチやハンバーガーの間に挟んだり、サラダの定番の食材ですよね?🤭火鍋に入れてみると、、とってもおいしい!!

ピリ辛の火鍋にレタスのみずみずしさとトマトの甘味が加わり、おいしさが倍増します😋レタスやトマトは冷やす性質ですが、火鍋のスパイシーさとのバランスがとれて相性抜群なんです。

レタスは、余分な熱を取ったり、潤いを補い、イライラにも良いとされています。トマトは、喉の渇きや、消化を助けます。

その他にも台湾人Sisterたちには欠かせない食材が✨

それは、春菊黒きくらげ🇹🇼

春菊は、香りがとても良いお野菜なので、火鍋のおいしさをさらに引き立ててくれます。気の巡りをよくして、ストレス緩和や、胃腸の調子整えてくれます。

黒きくらげは、水に戻し食べやすい大きさに切ってお鍋に入れます。コリコリとした食感がおいしく、血の巡りをよくし、潤いを補ってくれる食材なんです。シミや乾燥などのお肌悩みがある方にも◎

そして冬は、黒いものを食べると元気に乗り越えられると言われているので、黒きくらげを取り入れるのはとってもおすすめですよ☺︎

おすすめ食材でもっとヘルシーに美味しく🔥🥢

今回おすすめした食材を是非取りれて、「TAIKAN YOJO HOT POT 台漢養生火鍋」を楽しんでいただけたらうれしいです!

他にも、Sisterのみなさまのこれ入れたら美味しかった!!などのお声もシェアしてくださいね♡インスタやTwitterで #daylily で教えてください!

今年の冬は、DAYLILYのヘルシー火鍋を食べて厳しい寒さを乗り越えましょう💪✨

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Miki

DAYLILYのPR担当をしています。漢方好きが高じて、国際薬膳師の資格を取得。 美容と漢方がすきです☺︎